Отдых в Тайланде

Королевство Таиланд. Площадь: 517000 кв. км. Население: 67 млн. чел. Столица – Бангкок.
Здесь говорят по-тайски. Широко распространён английский язык.

Разница с Москвой во времени опережает на 4 часа зимой, на 3 часа летом. Телефонный код 66.
Денежная единица бат/ТНВ (1 бат = 100 сатангов), 1 USD = ~ 29-30 ТНВ.
Виза не нужна.
Стоимость типового ужина ~ 5 USD без спиртного. Чаевые ~ 10% от суммы заказа.
Аренда авто в сутки от 35 USD.

Это, пожалуй, одна из самых экзотических и колоритных стран Юго-Восточной Азии. Благодаря развитой туристической инфраструктуре, доступным ценам, высокому уровню обслуживания, гостеприимству и доброжелательности местного населения отдых в Таиланде необычайно разнообразен. Здесь бережно хранят древние буддийские традиции и культуру и в то же время быстро реагируют на изменения в современном мире. Посетив Таиланд, вы увидите, насколько причудливо переплетаются здесь последние достижения человечества и традиционный уклад жизни. Отдых в Таиланде – это ультрасовременный Бангкок, искрометная Паттайя, чистейшие пляжи Пхукета и Самуи, экзотика островов Самет и Ко Чанг, необычайный по красоте остров Пи Пи.

Перелет
 Ежедневные рейсы «Аэрофлота» Москва – Бангкок, продолжительность полета 10-12 часов (в зависимости от того, есть ли промежуточная посадка). В октябре-марте бывают дополнительные прямые рейсы до Патайи и Пхукета.

Виза

Для посещения Таиланда с туристическими целями на срок до 30 дней гражданам России виза не требуется, сборы не взимаются. Срок действия паспорта должен составлять не менее 6 месяцев на момент окончания поездки.
 

Нюансы:  

Тайские пограничники — патологические аккуратисты: туристам с мятыми, мокрыми, испачканными паспортами может быть отказано во въезде в страну.
Всем несовершеннолетним, даже следующим в сопровождении родителей, обязательно нужно иметь с собой копию свидетельства о рождении. Детям, въезжающим без родителей, потребуются свидетельство о рождении и доверенность от обоих родителей.

Таможня. 

 

Ввоз и вывоз иностранной валюты не ограничен, декларировать нужно суммы от 10 000 USD. Вывоз национальной валюты — не более 50 000 THB, свыше этой суммы — только по специальному разрешению. Беспошлинно разрешается ввозить 200 сигарет или 250 гр табака, литр вина или крепкого алкоголя, одну фото-, видео- или кинокамеру (с фотоаппаратом — до 5 пленок, с видеокамерой — до трех кассет).
Запрещен вывоз платиновых украшений, необработанных драгоценных камней, золотых слитков, изображений Будды (за исключением шейных медальонов), слоновой кости и любых изделий из кожи и кости охраняемых животных, а также марок и антиквариата без разрешения Департамента изящных искусств. Запрещен ввоз наркотиков, оружия (без разрешения полиции) и порнографии. Для вывоза драгоценностей необходимо получить в магазине сертификат. Лица, задержанные с наркотиками, приговариваются в Таиланде к смертной казни. Желающие вывезти ингредиенты «тайских таблеток» вполне могут быть задержаны за контрабанду наркотических средств. 

Безопасность
Рекомендуется перед поездкой сделать прививку против холеры. Для общего укрепления  иммунной системы организма перед поездкой полезно сделать прививку от гепатита А, передаваемого через пищу. В Таиланде существуют социальные и религиозные традиции, нарушение которых может стать оскорблением для тайцев. Тайцы чтят королевскую семью, критика которой считается не допустимой ни при каких обстоятельствах. Недопустима небрежность в одежде, особенно при посещении храма или королевского дворца. При входе в храм необходимо снять обувь. Нельзя выказывать неуважение к образу Будды. Указание на предмет или на человека ногой считается грубостью; не следует дотрагиваться до головы тайца или похлопывать его по плечу. Обязательно покрывайте голову и пользуйтесь солнцезащитными кремами. Запомните два главных правила: «либо вскипяти и свари, либо в рот не бери» и «ни капли спиртного до захода солнца». Малярия, распространённая во многих районах Таиланда, - серьёзная угроза для жизни. Главные разносчики болезни – малярийные комары, так что следите, чтобы вас не кусали никакие насекомые. С наступлением сумерек надевайте плотные носки и чулки, рубашки с длинными рукавами, голову и шею закрывайте москитной сеткой. Спать тоже лучше под москитной сеткой. Вероятность заболевания практически ничтожна, но если Вам не повезёт и Вы заболеете,- ничего страшного. В стране действует целая сеть центров по борьбе с малярией, где вам поставят точный диагноз и окажут квалифицированную помощь. Поэтому при малейшем недомогании или симптомах гриппа сразу же обращайтесь к врачу.

Климат
Климат тропический, высокая влажность. Условно климат центральной части страны можно разделить на три сезона: жаркий – с марта по май, температура достигает +42оС, дождливый – с июня по октябрь, температура +26..+32оС. На севере страны зимой прохладно, а ночью даже холодно, поэтому стоит взять с собой теплые вещи. На юге с марта по ноябрь климат очень влажный, туда ехать лучше с февраля по март. Единого «сезона дождей» в Таиланда нет. В августе заливает Пхукет, в ноябре Самуи. Обычно, говоря о сезоне дождей, тайцы имеют в виду июнь-август. В стране рано и очень быстро темнеет из-за близости к экватору.

Шопинг
Самый большой и впечатляющий шопинг в Бангкоке – воскресный рынок Чатучак, который работает по субботам и воскресеньям в одноименном парке. В крупных универмагах и магазинах фиксированные цены, во всех других случаях можно смело торговаться. Следует всегда помнить, что тайцам нравятся хорошие манеры и чувство юмора, не терять терпение и не повышать голос. Покупая дорогой товар в крупном универмаге, имеет большой смысл заполнить карточку «tax refund», для чего надо иметь при себе авиабилет и паспорт. Тогда турист при вылете из аэропорта Бангкока сможет вернуть 7% налога на добавленную стоимость.
Большинство магазинов работает по 12 часов в сутки без выходных и праздничных дней с 8:30 до 20:30. Тайский шёлк и хлопок, изделия с чернью из серебра и бронзы, керамика и оловянные изделия, изделия народных промыслов – вряд ли оставят Вас равнодушными.
В лавках и большинстве магазинов принято торговаться. Попробуйте – и в большинстве случаев цена может быть снижена до 30 % от первоначальной.

Драгоценные камни. Лучшие из местных камней – голубые или чёрные сапфиры. Встречаются качественные рубины из Камбоджи и Бирмы. Прекрасный подарок – кольцо тайской принцессы из 9-ти ярусов с девятью разными драгоценными и полудрагоценными камнями. На рынке встречается множество подделок, и, приобретая дорогую вещь, обязательно удостоверьтесь в её подлинности.

Одежда. Её лучше всего приобретать в Бангкоке. Качественные модные товары Вы можете по смехотворно низким ценам купить на ночных рынках в районе ул.Patrong и Silom Road, а также в верхней части ул.Sukumtiv Road. Здесь же можно встретить и подделки продукции знаменитых фирм (часы Rolex, сорочки Lacoste и пр.).
Изделия европейского класса лучше покупать в крупных универмагах. Особенно много торговых точек в районе пл.Siam Square, где сосредоточены самые разнообразные магазины. Но самое интересное – это, конечно, Mah Boon Krong Centre, излюбленное место многих бангкокцев, настоящий рай для «челноков».

Еда
Тайская кухня традиционно содержит много специй и пряностей, впрочем, в ресторане всегда можно попросить повара сделать порцию менее острой. В каждом магазине, в каждом баре, на каждом углу продается напиток под названием «Lipovitan» или его аналог. Рекомендуем: он действительно бысто восстанавливает силы. В стране следует избирательно подходить вк выбору мест питания, помимо ресторанов отелей,так как пища может оказаться настолько острой или настолько экзотичной, что желудок европейца может дать сбой.

ТОНКОСТИ ГАСТРОНОМИИ
В последние годы в Европе отмечается всё возрастающий интерес к тайским ресторанам, кулинарным рецептом, кулинарным рецептам и книгам, и настоящие знатоки-гурманы вынуждены, наконец, признать давнюю «тайну»: тайская кухня – одна из лучших в мире. Прежде всего следует отметить, что блюда тайской кухни очень острые. Вместе с тем существует и масса неострых блюд. И всё острые блюда – действительно серьёзная проблема. Однако не стремитесь запивать жгучие соусы водой, надеясь защитить свои желудки от кулинарной экзотики. Это ничего не даст. Поступайте лучше так, как сами тайцы, испытывающие те же трудности: возьмите побольше риса.

Рис – важнейший продукт питания в стране. Существует 2 сорта и способа его приготовления: белый рассыпчатый рис (khao suay), который особенно любят в Центральном и Южном Таиланде, и клейкий рис (khao nieo), которому отдают предпочтение жители северным и северо-восточных районов страны. Блюда из khao suay принято есть ложкой, накладывая в неё рис вилкой, которую держат в левой руке. А клейкий рис едят правой рукой, скатывая из него маленькие комочки. Нож в тайской сервировке не используется, т.к. все компоненты нарезаются очень мелко и их можно брать прямо руками. Секрет характерного аромата многих блюд тайской кухни связан с излюбленной приправой: свежими листьями кориандра (phak chee) и лимонником.

Европейцам особенно нравится чуть менее обжаренный рис (khao phat) – единственное блюдо, в котором рис сочетается с другими ингредиентами: рыбой, крабами, овощами и яйцами. Все остальные кушанья готовятся отдельно, и рис подаётся к ним в качестве гарнира. В числе простых и, так сказать, стандартных блюд, следует назвать phat phrik bai kraphao – жаркое с рисом, базиликом и другими пряностями; prieo waan – кисло-сладкий рис; nam man hoy – блюдо с устричным соусом.

К кушаньям классом выше относятся кисловато-острые супы tom yam и tom kha, а также yam – холодный салат с кисло-острым соусом. Суп tom своим характерным ароматом обязан листикам пряности bai makhruut, стеблям лимонника (takhrai) и кореньям kha, которые только варятся, но сами не едятся. Подлинный деликатес тайской кухни – всевозможные соусы карри, приготовленные с кокосовым молоком: kaeng karee – с картофельным гарниром; kaeng massaman – сладковатый и тяжёлый соус с арахисом; kaeng phet - лёгкий и острый соус; и kaeng waan – вкусный и очень острый соус с зеленью. 
Типичные блюда с клейким рисом – gai yang (обжаренные куры), laap (острый рыбный салат), somtam (острый салат из папайи с крабами) и suup naw mai (острый салат из бамбука). Завершая рассказ о блюдах из риса, назовём ещё 2 «наполнителя желудка»: kaeng jeut – легкий овощной суп с мясом, и khao tom – жидкий рисовый суп, к которому отдельно подаётся гарнир.

Второй основной продукт питания – лапша и макароны 3-х типов: тонкая рисовая лапша (khwitthieo sen lek), толстая и сытная лапша (khwittieo sen yai) и, наконец, жёлтая яичная лапша (bamee). Вы можете заказать и обжаренную лапшу (phat), и отваренную с бульоном (naam), и лапшу с бульоном (haeng). Лапша подаётся на гарнир к таким блюдам, как luuk jin (мясные или рыбные фрикадельки), gieo (пельмени с мясом) и mu daeng (ломтики маринованной свинины, курятины или утки).

К лапше подаются молодые побеги сои и других овощи. Khanom jin – длинная тонкая рисовая лапша с мясным соусом и салатом; phat thai - очень вкусная, слегка обжаренная лапша с арахисом, против которой просто невозможно устоять. A yam wun sen C очень острый салат с холодной лапшой.
В числе приправ, помимо Чили (острого перца), уксуса и сахара, назовём рыбный соус, имеющий лёгкий привкус рыбы и используемый практически во всех блюдах вместо соли. Супы с лапшой и другие блюда из неё часто едят палочками. Кроме таких широко известных видов, как ананас, папайя и манго, в Таиланде растёт множество других фруктов, пока ещё не нашедших дорогу на наш рынок. Это в первую очередь дурьян (durian) – плоды неправильной овальной формы с очень твёрдыми и острыми колючками. Под кожицей таится очень вязкая жёлтая мякоть с неповторимым, сильно выраженным вкусом, представляющим нечто между плавленым сыром и ванильным пудингом с ликёром. Жар дурьяна, гласит таиландская пословица, умеряется прохладой магостина (mangkut) – фиолетовых, величиной с помидор, плодов с освежающе-сочной белой мякотью.

Плоды саподильи (lamut) по форме и размерам напоминают киви. На рынках покупателей ждут целые груды рамбутана (luuk ngaw) – красных плодов величиной со сливу с длинными белыми колючками, и лонгана (lamuai) – мелких коричневатых шариков. Крупные зелёные плоды джекфрута (khanun), буквально начинены кроваво-красными семенами с сильным, немного неприятным запахом.

Розовые яблоки (chomphoo) свой плотной мякотью напоминают европейские яблоки и бывают и белого, и зелёного, и красного цветов, обычно чем светлее, тем слаще.

Тайцы – не только отменные повара, но и истинные художники. Иной раз дух захватывает при виде всего того, что они умудряются вырезать из фруктов и овощей. И если вы захотите дома повторить эти чудеса, Вам придётся обзавестись специальными ножами для резки овощей.
Жители Таиланда не испытывают особой любви к сладкому. Из смеси яиц, бананов, кокосов и клейкого риса они готовят всевозможные пудинги, пирожки и мороженое, не вызывающие восторга у иностранцев. Два исключения из этого – foy thong, сладкое безе в форме шариков, завезённое в эти края в XVII в. Португальцами, а также khanom luuk chup – кокосовая масса с желе, из которой лепят аппетитные шарики в виде экзотических фруктов, чем-то напоминающая марципан.

Излюбленный напиток тайцев – холодная вода (naam yen). Широкой популярностью пользуются кофе (kaafae), чай (naam chaa), различные лимонады (naam adlom), пиво (bia) и всевозможные бренди (lao). Очень популярны и соки, которые пьют и свежими (naam khan), и со льдом и сиропом (naam pan).
Наиболее вкусные и доступные по цене блюда ждут Вас в закусочных буквально на каждом углу. В них трудятся аккуратные домохозяйки, использующие свежайшие фрукты и овощи прямо с рынка и готовящие превосходные кушанья, ничем не уступающие блюдам профессиональных поваров. Меню здесь не в ходу, и повсюду предлагается примерно один и тот же набор блюд, а иногда и одно-единственное кушанье. Как видите, у Вас не возникнет особых языковых проблем, если Вы захотите пообедать. Вы вполне сможете объясниться на пальцах.

Некоторые блюда здесь принято готовить только на заказ. Среди них следует выделить тушённую курятину (khao man kai), свиные ножки с соевым соусом), (kha moo), а также дрожжевые пирожки (salaphao) с разной начинкой: как острой (khem), так и сладкой (waan), придающий им превосходный вкус. Уличные закусочные могут показаться Вам сомнительными, но пища в них – в отличие, кстати, от ресторанов – готовится прямо у Вас на глазах, и европейцы, успевшие немного пожить в стране, спокойно покупают любую пищу в таких импровизированных «столовых».

Рестораны, особенно за закрытыми дверями, где звенит посуда и играют оркестрики, рассматриваются тайцами не как место, где можно вкусно поесть и провести время с семьёй. Меню в ресторанах поражают богатством и разнообразием. В провинции за советом о том, куда лучше пойти, надёжнее всего обращаться к метрдотелю. Он знает, где, что и как готовят. Во многих туристских центрах и крупных отелях работают рестораны, качество блюд в которых, как правило, не зависит от цены.

Любопытно, что тайской кухне незнакомо понятие «смена блюд»; все кушанья подаются на стол одновременно и съедаются в произвольной последовательности. Если Вы – вегетарианец, советуем всякий раз говорить «кин у кин тэ пхак» (kin je kin tae phak). Кстати, это никого не удивит, ибо многие тайцы тоже являются вегетарианцами.

Во всех крупных городах, помимо традиционного завтрака, Вы можете заказать бифштекс, пиццу и т.д. В таких городах, как Бангкок, Чиангмай, Пхукет и Паттайя, Вас ждёт широкий выбор европейской гастрономии, который удовлетворит самые взыскательные вкусы.

 

Экскурсии
Примерная стоимость основных экскурсий по Бангкоку: Королевский дворец и Храм Изумрудного Будды – 9 USD; экскурсия по храмам и городу – 13 USD; культурный центр «Сад Роз» - 18 USD, крокодиловая ферма в Самутпракане – 15 USD; круиз с обедом по реке Чао Пайя – 30 USD; зоопарк Safari World – 41 USD; парк Dream World – 31 USD. На острове Пхукет: национальный парк Khao Phra Thaeo, Аквариум в Биологическом центре Морских исследований, кабаре «Симон» ~ 25 USD$ шоу «Fanta Sea» ~ 50 USD; сад обезьян и змеиная ферма ~ 12 USD; «Остров Джеймса Бонда» ~ 36 USD, а так же – морское каноэ, необитаемые Симиланские острова, рафтинг и треккинг, рыбалка, путешествие на подводной лодке.

Достопримечательности
В Бангкоке Вам предоставляется возможность посетить Храм Золотого Будды, где находится статуя Будды из чистого золота весом 5,5 тонн; большой храмовый комплекс «Ват По» с гигантской статуей лежащего Будды; Большой Королевский дворец – резиденция королей Таиланда; Храм Изумрудного Будды.
В 110 км юго-западнее Бангкока находится «Плавучий рынок». Недалеко от него можно увидеть сверкающую на солнце 120-ти метровую Чеди, одно из самых высоких и древних сооружений Таиланда.
Не упустите возможность съездить на самую крупную в мире крокодиловую ферму, где обитает ок. 30 тыс. крокодилов.
В древней столице Таиланда Сиама-Аюттхаи, в 90 км от Бангкока, находятся Храмы «Панам Чоенг», «Чао Монгкол», дворец Банг Па-Ин – летняя резиденция первых королей династии Чакри.
На туристских курортах часто ставятся стилизованные костюмированные представления с разнообразными номерами. На юге Таиланда возник и только там и встречается старинный театр теней – нанг талунг.