Морепродукты " КУКУМАРИЯ "

Кукумария – близкий родственник трепанга, ее еще называют «морским огурцом». Обитает она в Баренцевом, Охотском и Японском морях.

Полезные свойства этого морского деликатеса можно перечислять долго. Остановимся на основных.
Итак, кукумария:
- позволяет укрепить иммунную систему;
- полезна для сердца;
- благотворно влияет на печень и на почки;
- нормализует работу эндокринной системы и щитовидной железы;
- снижает уровень сахара в крови (рекомендована при диабете);
- позволяет повысить сексуальную активность;
- полезна для соединительных тканей, суставов, нервной системы.

Польза морского обитателя вошла в пословицы. Японцы, например, утверждают: «Крепкий сон продлит жизнь на три дня, блюда из кукумарии – на месяц».

Кукумария может быть как совершенно простым, самостоятельным блюдом, так и частью сложных. Свежую кукумарию необходимо долго варить. Однако есть идеальный вариант – использовать варено-мороженую кукумарию производства ООО РК «Бриг».

Рецептом своего фирменного блюда сегодня с нами делится наш читатель профессиональный рыбак Алан Биганов. Он уже много лет связан с морем, знает очень много морских деликатесов, среди которых отдает предпочтение кукумарии: «Мне очень нравится кукумария, потому что это очень полезный и в то же время очень вкусный морской продукт. Блюдо, которое я готовлю нравится и моим друзьям».

Жаркое из кукумарии.
Надо: 1 пакет (350 г) варено-мороженой кукумарии от ООО РК «Бриг», 200 г куриных желудков, 200 г куриных сердечек, средняя луковица, чеснок, соль, перец, свежий укроп.
Приготовление: куриные желудки и сердечки нарезать соломкой, сложить в глубокую сковороду, добавить немного воды и растительного масла, тушить на небольшом огне 7–10 минут. Когда вода выпарится, добавить нарезанный полукольцами лук, слегка обжарить, после чего выложить в сковороду нарезанную соломкой или кольцами кукумарию, добавить соль, перец, лавровый лист. Тушить еще минуты три. В конце приготовления сдобрить измельченным чесноком и укропом. На гарнир можно подать жареную картошку или пюре.
Приятного аппетита!

Приобрести варено-мороженую кукумарию в вакуумной упаковке производства ООО РК «Бриг» можно в рыбных отделах рынка на КП и рынка 6 км.


Телефон: 8 914-787-67-62 Александр